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最新情報【洋書】Taste ワインと食べ物のアートと科学 Wine and Food of Science and Art The / Molecules and Buds 酒、ドリンク

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商品詳細情報

管理番号	新品：33268225621 中古：33268225621-1	メーカー	17ad53a8ee1ef6	発売日	2025-04-28 18:26	定価	6980円
カテゴリ	住まい、暮らし、育児酒、ドリンク【洋書】Taste ワインと食べ物のアートと科学 Wine and Food of Science and Art The / Molecules and Buds

最新情報【洋書】Taste ワインと食べ物のアートと科学 Wine and Food of Science and Art The / Molecules and Buds 酒、ドリンク

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【洋書】Taste Buds and Molecules / The Art and Science of Food and Wine ワインと食べ物のアートと科学

【商品内容】

ソムリエのフランソワ・シャルティエは、20年以上にわたってワインと食品の分子的な関係を熱心に研究してきましたが、本書では、これらの疑問に対する魅力的な答えを明らかにしています。酒、ドリンク TECHNOLOGY BREWING AND MALTING。シャルティエ氏は、料理とワインを革新的な方法で捉え、相性の良い（しばしば驚くような）食材を組み合わせることで、両者の間に完璧な調和を生み出す方法を、人一倍の熱意をもって紹介しています。世界のワイン図鑑　第７版／ヒュー・ジョンソン(著者),ジャンシス・ロビンソン(著者)。この実用的なガイドのページには、写真、スケッチ、偉大なシェフのレシピ、シンプルな毎日の食事から心ときめく休日のごちそうまで、あらゆる料理を作るためのヒントがあふれています。書籍★ウィスキー・エンサイクロペディア★マイケル・ジャクソン著★シングルモルトスコッチアイリッシュ★初版豪華本★送料無料。

ワイン愛好家、新進気鋭の料理人、プロの料理人、そして食べること、飲むことが好きな人なら、誰もがこの本の魅力に取りつかれ、味の隠された世界に引き込まれることでしょう。a-301 カクテル・ハンドブック・ベストセレクション130-花崎一夫『サントリースクール専任講師』永岡書店　1990年11月10日初版発行※5。

■発行日：2011年

■言語：英語

■ページ数：224ページ

■装丁：ペーパーバック(21.41 x 1.57 x 21.31 cm)

■本の状態：中古品のため多少の傷、劣化がございます。A_1982年昭和57年■サントリーワインカタログ■ワインソムリエ必携。

ご了解の上で入札をお願いいたします。洋書◆ボルドーワイン写真集本ムートンラトゥールマルゴーオーブリオンラフィット。

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