種類豊富な品揃え Science, Food Pressure 〈洋書〉High Bioscience 高圧食品科学、生物科学および化学 Chemistry and 化学

〈洋書〉高圧食品科学、生物科学および化学


High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry
Neil S.Isaacs

言語：英語
仕様：ハードカバー
寸法：15.8 × 24 × 厚 3.4 cm
定価：

The application of high pressures to serve scientific ends is an ever-growing area of research. With sections on chemistry, food science, biochemistry and physics, this book contains a variety of original work.

科学的な目的を果たすために高圧をかけることは、ますます成長する研究分野です。Fd-220/理科年表 昭和55年 編者/東京天文台 昭和54年11月30日発行 丸善 地学 物理化学 気象 天文部/L1/61125。化学、食品科学、生化学、物理学のセクションがあるこの本には、さまざまなオリジナルの作品が含まれています。亜鉛ハンドブック 改訂版。現在特に関心のある現在の研究分野は、有機合成への応用です。[A12268887]スミス有機化学 問題の解き方(英語版)。メカニズムの特徴づけ; 微生物制御とフレーバーおよびテクスチャー強化の両方のための食品加工。[A12354059]電気化学通論 第3版。と新素材の合成。Ba-324/現代の化学 第2集 化学構造式 分子の構造 化学結合　昭和23年3月10日初版発行　発行所 共立出版株式会社/L8/61219。高圧食品科学、生物科学および化学は、この分野で研究している産業または学術を問わず、すべての関係者に歓迎されます。Ba-381/講談社現代の化学シリーズ③ 有機反応機作　1971年10月28日第1刷発行　著者:表美守　結合のエネルギー/L8/61223。（Google翻訳）


※主に外面（表紙や裁断面）にうす汚れやコスレ、角のほころびなどの使用感がありますが、紙面はうす焼けがある程度で非常にきれいです。マッキー生化学 第6版 分子から解き明かす生命/トゥルーディ・マッキー(著者),ジェームズ・R.。

※画像の目次はすべてではありません。[A01421416]ICP発光分析・ICP質量分析の基礎と実際: 装置を使いこなすために 日本分析化学会関東支部。目次の一部を撮影したものです。[A12268877]クライン有機化学 問題の解き方(日本語版) (3)。


※ヤマト宅急便でお届けします。k05-324 鉱物と窯業の化学 日本化学会編。ポスト投函ではありませんので直接お受け取り（もしくは宅配box）が必要になります。[A01592803]化学の新体系 谷川芳雄。お届け日や時間帯の指定がおありの場合はお知らせください。Gd-085/タンパク質 生命を担うこの身近で 不思議な物質 1983年5月20日第1版第1刷発行 蛋白質研究奨励会編/L10/61227。








高い静水圧下での食品化学;圧力処理された生乳;HPで処理された卵成分;高圧加工されたリンゴとイチゴのデザート。翻訳 応用界面・コロイド化学ハンドブック/KristerHolmberg(編者),Dinesh O.Shah(編者),Milan J.Schwuger(編者。チーズの高圧処理;高圧処理されたタンパク質;組み合わせた高圧熱処理による細菌胞子の研究;高い静水圧による不活化に対する微生物の獲得耐性;高圧による微生物の不活化速度論。J10-044 モリソン・ボイド 有機化学 中 第3版 東京化学同人。（Google翻訳）







【管理用】
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